ブログ一覧

  1. レストランオープンまで残り3ヶ月~メニュー開発~

    レストランオープンまで残り3ヶ月といこともあり、大体の料理メニューの内容が決まってきました!!ということで、待ってました試食会♪大阪を拠点にフレンチレストランを展開する、「ル・クロ」黒岩オーナーシェフに来ていただいて調理スタート。すなっちこと、店長原口もお手伝い鴨肉を…

  2. ワイン飲放題・・・のような試飲会で勉強に励む

    レストランに置くワインの試飲会へ~到着してすぐ目に飛び込んできた仕入先パートナー様からのウェルカムボードに感激!!ワインセラーまでの道中にも、さり気なくお出迎えメッセージが!あちこちに貼られていて、隠れミッキーを探すかのようにスタッフみんなで探しまわってました(笑)そして試飲…

  3. チャペル♪

    こんにちは。チャペルのイメージ画像が届きました♪都会の中に現れた、開放感あふれる青空チャペル!このひとつの絵を見ながら、木枠は新郎新婦さんのイメージでアートできるようにシンプルに布と植物を巻いて海外挙式風にもできそうだねオリーブの木とかナチュラルな木々に囲まれた空間に…

  4. ヘルメットツアー

    本日は、心待ちにしていた建設現場に潜入♪こんな経験はなかなかできないこともあって、このみんなの興奮具合(笑)工事現場の方の邪魔をしながら見学コンクリートむき出しの空間で、ここが厨房で、ここからが会場でとなにもないけど未来のお客様と私たちを想像した一日となり…

  5. ファームダイニング さくらの樹

    ご挨拶〜

    はじめましてさくらの樹の石橋です。2016年6月レストラン FarmDiningさくらの樹2016年9月ウエディング Sakuranoki Weddingオープンに向けて、現在準備を行っております。結婚式は、本当に三時間を過ごすためだけでいいのだろうか。人生を歩んでいくパートナー…

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